- Conejo troceado – Pasta de pimiento choricero – Pimentón de La Vera – Ajo – Cebolla – Puerro – Pimiento verde italiano – Pimiento rojo – Alcachofa – Vino blanco – Tomate rallado – Tomillo – Laurel – Romero – Sal AOVE Caldo de…
ENSALADA DE PERDIZ EN ESCABECHE, PIMIENTOS ASADOS, PUERRO Y LECHUGA EN TEMPURA Primer paso. MIX DE PIMIENTOS ASADOS – Pimiento rojo – Pimiento verde – Pimiento californiano – Sal – Azúcar – Vinagre de Jerez – AOVE – Cebolleta Asar los pimientos junto con la…
Un año más, desde Antique, nos unimos a las jornadas Gastronómicas del Renacimiento, con un menú que viaja al pasado dándole protagonismo al producto y a los sabores de siempre, con técnicas actuales. Como siempre, está disponible en nuestra sala para ser degustado del 7…
ANTIQUE restaurante y tapas
Calle Real, 25 Úbeda
Reservas: 953 75 76 18
